Des anomalies constatées dans 31% des abattoirs en France

Des anomalies constatées dans 31% des abattoirs en France©Boursier.com
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Boursier.com, publié le vendredi 01 juillet 2016 à 15h07

Près d'un tiers des abattoirs de France (31%) présentent des anomalies en matière de prévention de la maltraitance animale, révèle un rapport sur le sujet commandé par le ministère de l'Agriculture, publié vendredi. Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, avait demandé fin mars aux préfets d'inspecter toutes les installations du pays après la révélation de cas de pratiques cruelles envers les animaux.

Les abattoirs ont fait leur retour dans l'actualité cette semaine, avec plusieurs vidéos de l'association L214. Cette dernière avait déjà diffusé des images ces derniers mois montrant par exemple des bêtes saignées sans avoir été correctement étourdies au préalable.

259 établissements contrôlés

Suite à la demande ministérielle, des contrôles ont été effectués dans l'ensemble des abattoirs d'animaux de boucherie en fonctionnement en avril 2016 en France métropolitaine et en Outre-Mer, soit 259 établissements.

Dans ses conclusions, le rapport note que "dans 31% des inspections, le niveau de maîtrise des risques a été jugé insuffisant". Près de 70% des inspections ont conclu à un niveau de maîtrise des risques satisfaisant (20%) à acceptable (49%).

107 avertissements

Constatées dans moins de 5% des chaînes inspectées, les non-conformités les plus graves ont donné lieu à des suites immédiates pouvant aller jusqu'à l'arrêt de l'activité, ordonné dans trois établissements, ajoutent les auteurs du rapport.

Au total, 107 avertissements ont été délivrés et 87 exploitants ont été mis en demeure d'apporter des corrections à leur système, qu'il s'agisse de modifications de structure ou de formation du personnel.

Des procès-verbaux ont été dressés à l'encontre de huit établissements "en raison de défauts de fonctionnement pouvant avoir des conséquences sur les animaux".

 
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