Le marché des produits agricoles bio a grimpé de 20% au premier semestre

Le marché des produits agricoles bio a grimpé de 20% au premier semestre©Boursier.com
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Boursier.com, publié le mercredi 21 septembre 2016 à 11h48

L'agriculture biologique a atteint un rythme de croissance historique en France au premier semestre, sur un bond de 20% par rapport à la même période en 2015, "déjà très dynamique", selon les chiffres dévoilés mercredi par l'Agence Bio.

L'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique, un groupement d'intérêt économique, estime qu'à la fin de l'année, le marché du bio devrait atteindre les 6,9 milliards d'euros, soit un gain d'un milliard d'euros en seulement un an.

Plus de 14.000 opérateurs

L'offre progresse elle aussi, avec des agriculteurs bio de plus en plus nombreux. Plus de 21 nouvelles fermes bio se sont installées chaque jour en France au cours des six premiers mois de l'année. Au 30 juin 2016, le nombre de producteurs français engagés en bio s'élevait à près de 31 880. D'ici la fin de l'année, l'agence estime que les terres consacrées au mode de production bio dépasseront la barre des 1,5 million d'hectares, soit plus de 5,8 % de la Surface Agricole Utile (SAU).

Les entreprises de transformation et de distribution aussi choisissent les activités bio. Sur les six premiers mois de 2016, 1.200 nouveaux opérateurs ont rejoint les rangs des acteurs de "l'aval bio en France", qui sont désormais plus de 14.300. Au 30 juin 2016, la France comptait au total plus de 46.218 entreprises bio, amont et aval confondus.

Essor du lait bio

Les filières les plus dynamiques en matière de bio demeurent, comme en 2015, celles des grandes cultures (740 engagements) et de l'élevage bovin allaitant (400 engagements), avec un rythme similaire à l'an passé.

L'Agence bio observe que l'élevage bovin laitier bio "connaît un essor sans précédent avec plus de 560 producteurs spécialisés engagés en 6 mois". Après la période de conversion de deux ans, la filière attend donc un développement de l'ordre de 30% de la collecte de lait bio d'ici 2018.

Et du vin

Le vin bio aussi séduit les consommateurs, puisque les ventes en grandes surfaces ont bondi de 10% sur un an au premier semestre. Par ailleurs, 300 nouveaux domaines viticoles ont fait le choix de la bio depuis le début de l'année.

L'Agence bio observe que cette croissance s'inscrit dans un contexte de demande forte de la part des Français. Le dernier Baromètre Agence BIO/CSA montrait que neuf Français sur dix (89 %) consomment désormais bio, au moins occasionnellement, contre 54% en 2003. Ils sont 65% à en consommer au moins une fois par mois, contre 37% en 2003.

 
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