Carrefour lance la première blockchain alimentaire en Europe

Carrefour lance la première blockchain alimentaire en Europe©Boursier.com

Boursier.com, publié le mardi 06 mars 2018 à 10h48

Carrefour annonce le lancement de la première blockchain alimentaire d'Europe. Cette technologie sera étendue à huit autres filières d'ici fin 2018.

Carrefour 2022

Le lancement de la technologie blockchain marque, selon le groupe, une étape importante dans la mise en oeuvre du plan de transformation Carrefour 2022. Déjà appliquée au poulet d'Auvergne Filière Qualité Carrefour, elle sera déployée à 8 autres filières animales et végétales comme les oeufs, le fromage, le lait, l'orange, la tomate, le saumon et le steak haché. Il s'agit, selon Carrefour, d'un système innovant qui garantit aux consommateurs une traçabilité complète des produits.

Sécurisée et infalsifiable

La blockchain est une base de données numérique sécurisée et infalsifiable sur laquelle sont stockées toutes les informations transmises par ses utilisateurs. Appliquée au secteur alimentaire, elle permet à chaque acteur de la chaine d'approvisionnement (producteurs, transformateurs et distributeurs) de renseigner les informations de traçabilité qui les concernent et ce pour chaque lot (dates, lieux, bâtiments d'élevage, circuit de distribution, traitement potentiels, etc...).

Les bénéfices de la blockchain appliquée aux filières alimentaires sont nombreux : pour les consommateurs, elle répond à un besoin de transparence de plus en plus grand ; pour les éleveurs, elle leur permet de valoriser leur production et leur savoir-faire, ajoute le groupe. Pour l'enseigne, elle permet de partager avec tous ses partenaires une base de données sécurisée et de garantir aux clients une sécurité alimentaire renforcée.

QRCode

Concrètement, grâce au QRCode présent sur l'étiquette du produit, le consommateur accède via son smartphone à des informations sur son produit et son parcours, depuis son lieu d'élevage jusqu'à sa mise en rayon.

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