Elior : au tapis

Elior : au tapis©Boursier.com

Boursier.com, publié le vendredi 02 octobre 2020 à 14h21

Elior creuse ses pertes sur la place parisienne. En baisse marquée de 8% à 3,59 euros, le titre du spécialiste de la restauration collective se négocie sur un nouveau plancher historique. Le groupe a présenté aux partenaires sociaux un plan de sauvegarde de l'emploi, qui prévoit la suppression de 1.888 postes au sein de sa branche restauration d'entreprise, soit 20% des effectifs de cette branche, qui emploie 9.500 salariés en France, au sein d'Elior Entreprises et Arpège.

La crise du coronavirus a fait plonger l'activité de restauration d'entreprise de 45% en un an, mais la direction prévoit que dans "le monde d'après" la pandémie, l'activité ne reviendra pas à son niveau antérieur. Le plan de restructuration actuel est ainsi "calibré sur une baisse d'activité de 20%" après la crise sanitaire, dans une situation où la restauration d'entreprise devrait rester durablement affectée par les changements de mode de travail.

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