Gascogne est spécialisé dans la production et la commercialisation d'emballages. Le groupe fabrique également des produits en bois et du papier. Le CA par activité se répartit comme suit :
- production d'emballages souples (58,1%) : matières complexes d'emballage et de protection (50,5% du CA ; matériaux multicouches à base de papier, de film ou d'aluminium) et sacs (49,5% ; n° 3 européen ; sacs en en papier, en plastique, etc.) ;
- production de papier (26,6%) : papier kraft naturel frictionné (n° 1 mondial) et papiers krafts spéciaux ;
- fabrication de produits en bois (15,3%) : sciages bruts, lambris, parquets, moulures, panneaux, bois d'extérieur, etc.
A fin 2018, Gascogne dispose de 9 sites de production dans le monde.
La répartition géographique du CA est la suivante : France (42,4%), Allemagne (11,4%) et autres (46,2%).

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